Ngày Tết sẽ ý nghĩa hơn nếu như các bạn có thể tự tay làm ra những món mứt ngon tuyệt để cùng gia đình thưởng thức mỗi dịp tết đến xuân về. Có rất nhiều loại mứt và mỗi loại mứt đều có các cách làm riêng. Hôm nay, agiadinh sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm mứt cà rốt ngon tuyệt ngay tại nhà cực đơn giản cho dịp tết nguyên đán này nhé!

mut_ca_rot

Cách làm mứt cà rốt ngon tuyệt cho ngày Tết

Nguyên liệu để làm món mứt cà rốt gồm có:

  • Cà rốt: 1kg
  • Đường: 600g
  • Vali
  • Nước vôi trong
  • Phèn chua
nguyen-lieu

Nguyên liệu làm mứt cà rốt

Cách làm mứt cà rốt chi tiết như sau:

Bước 1: Cà rốt đem rửa và nạo sạch vỏ, tỉa hoa rồi thái cà rốt thành những miếng hình bông hoa dày khoảng 0,5 cm.

buoc-1

Cách làm mứt cà rốt đơn giản tại nhà

Bước 2: Đem cà rốt ngâm với nước vôi trong khoảng 3 giờ đồng hồ để cà rốt được cứng hơn sau đó các bạn vớt cà rốt ra rồi rửa cà rốt với nước sạch vài lần.

buoc-2

Cách làm mứt gừng ngon cho ngày Tết

Bước 3: Đun sôi khoảng 1,5 lít nước với 1 thìa cà phê phèn chua rồi đổ cà rốt vào trần qua trong vài phút. Sau đó vớt cà rốt ra, rửa lại nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ mùi phèn rồi để ráo.

buoc-3

Cách làm mứt cà rốt ngon cho dịp tết nguyên đán

Bước 4: Trộn đều đường với cà rốt và đậy lại, ướp cà rốt qua đêm hoặc đến khi thấy đường tan hoàn toàn.

buoc-4

Cách làm mứt cà rốt đơn giản

Bước 5: Cho cà rốt và cả nước đường vào chảo (chọn chảo có lòng chảo sâu) đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng muôi đảo đều.

buoc-6

Cách làm mứt cà rốt – agiadinh

Bước 6: Tiếp tục đun sôi đến khi đường bắt đầu kết tinh thì các bạn thêm vani vào, hạ nhỏ lửa. Đảo mứt đều tay trong khoảng 10 phút cho đến khi phần đường khô lại, bám đều quanh miếng cà rốt thì tắt bếp.

 
buoc-6

Mứt cà rốt ngon tuyệt

Bước 7: Trải mứt ra mặt phẳng cho mứt khô, nguội rồi cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản.

hoan-thanh

Cách làm mứt cà rốt ngon cho ngày Tết